31 December 2007

。回来。

12月29日我再次投入你的怀抱
这次不再是为你幕名而来
从怀之旅是此次的目地
你的态度依然是那么的回味
和蔼可亲,亲切的笑容
依然是那么的敬业乐业
热滚滚的弥漫
流在齿香的特色
依然是那么的耀眼,那么的与众不同
也因为这样的气氛
也让我和她感受到温馨
也让我体会到被服侍的幸福
也让我领悟到相拥的快乐
相拥的快乐是那么的美好
而美好原来也是可以那么容易
让我俩彼此有美好的回忆
让我俩彼此更珍惜
让我俩了解幸福可以如此简单
...谢谢你...
SHABU-SHABU 你是最好的。。。

29 December 2007

A V P 观后感

现场:乌七八糟,乌漆码黑
A:多不甚数,乱七八糟
P:寡不敌众,无能为力
A+P:似有似无
人:A的食物链,寄生地带
结局:草草了事
P下到来是TAKE CARE OF THE MESS的,结果变成人类收拾P的烂摊子
结尾很耐人寻味不懂要表达什么..难道这会是ALIEN FRANCHAISE的前传??
VINCENT 你说呢??

27 December 2007

至白雪。。这个给你的

看到你这几天的委屈。在这里我想很自以为是的说些我的感想。。本想留言给你但太多东西说了所以在此和你说会比较方便。。。


本人一致觉得你一直强调你自己并非草莓族,其实说真的错不在你。并不是本人想讨好你还是什么的。只因本人N年前也是经理级人马。而本人看到你经理这样对你,本人是很认为他有辱我们做经理的智慧。。

个案一:
本人认定他一定没有给你JOB ORIENTATION对吗?? 只因你盖子要放在那里也没头绪。

个案二:没有DIVIDE AND CONQUE 技巧,一轮过有什么教什么.

个案三:OJT(ON JOB TRAINING)给SENIOR教INSTEAD OF 亲自解析SOP给你再一步一步教你

个案四:没有CHECKLIST安排工作,所以你会有要什么都做的感觉.

正确方案:
个案一:JOB ORIENTATION 很重要,因为你新什么都不懂,所以要给你介绍你工作的地方。包括旧员工的名,机械的名,用处,SIT CAPACITY,区域(BAR, CASHIER COUNTER ,KITCHEN),MENU,MENU PRICE 等等之类的。

个案二:DIVIDE AND CONQUE 是把你应该要懂的东西分几个程序很仔细的教完你。这里你JOB FUNCTION应该是BARISTA吧??。。那应该教的东西由基本开始。咖啡的辨别(比如什么是LATTE,ESPRESSO之类推),咖啡的价钱(更了解产品知识),咖啡机械(给自己更多一些方便知道怎样驱动,洗刷之类的,什么按钮给什么作用之类的)。然后就是每杯咖啡的SOP(多少奶,多少糖,多少水之类的给你初步概念)

个案三:然后就是亲身示范教导你怎样用你学到的SOP冲咖啡,包括技巧,知识,还有冲的道理(故名是为什么要这样而不是那样如此类推)。当然这里你就可以看出他的墨水有多少,自不自私之类的。。墨水少的免不了挨骂。。咯咯

个案四:在F&B工作程序(WORK FLOW)很重要,所以CHECKLIST一定要有,有了CHECKLIST你也知道你应该要完成什么。比如OPENING要干些什么,MID SHIFT要干些什么,CLOSING要干些什么这样如此。。不会让你有"没头乌蝇"的感觉也不用给人挨骂因为做完这个TASK后等人指示下一个这样。有人指示还好,没人指示的话??所以下轮他刁你时你可以大大声和他说。CAN U FORMULATE A CHECKLIST FOR ME ??SO IS EASY FOR U NO NEED TO SHOUT AND EASY FOR ME NO NEED TO GET SHOUT AT SAVVY??咯咯。。包他没声出,如果他不懂什么是CHECKLIST。。。那 TOO BAD。。。HE SUCK BIG TIME.

还有一样我发现到,他没有PEOPLE MANAGEMENT SKILL他处处为难你可能他是想对你好可是他用不到对的方式和你沟通。所以才演变成了今天这种局面。建议你坐下来和他SET EXPECTATION让他了解你来这里是为什么,要什么,也给你自己了解他要在你身上,思想上要什么。这样彼此都有了一个UNDERSTANDING相处起来也份外愉快的。相信我,如果他是CARING和UNDERSTANDING的。。他会很必切的要了解下属的心声。(白雪,很多时候经理不近人情不是因为他不会做人,是因为他们都把自身的责任看得太重而领可不懂去学会体谅和包容所以也是你下属的责任去体谅他人的苦心.)

自以为是完毕,希望你从中领悟到一些东西。近而和他好好沟通你所要的..

在此祝:不言放弃,工作愉快


白雪,SINTYETIC GLOVE不宜穿上三十分钟以上因为不透气(手气让你脱皮)。

想拥有这双手吗??咯咯。。五年里浸泡超强化学物的后果

举列:OVEN CLEANER,(一浸到就让你耙手耙到爽因为超痒)DUAL DIP ,DVOKLEN等等

23 December 2007

is a wrap!!



总结今年里看过的戏,当然这里有的大都是样片,还有日,韩,汉,新还没进场应该破了100大关吧....咯咯...

1)投名状
2) I AM LEGEND
3)ALVIN AND THE CHIPMUNK
4)LIONS FOR LAMBS
5)EPIC MOVIE
6)SMOKING ACES
7)GOLDEN COMPASS
8)HITMAN
9)ENCHANTED
10)BEOWULF
11)MR MAGORIUM WONDER EMPORIUM
12)BEE MOVIE
13)BLOOD AND CHOCOLATE
14)HANIBAL RISING
15)NORBIT
16)GHOST RIDER
17)INVASION
18)WILD HOGS
19)SPIDERMAN 3
20)SHREK 3
21)300
22)MIMZY
23)RISE
24)ROUTATOLIE
25)RUSH HOUR 3
26)LUST AND CAUTION
27)SHOOTER
28)TMNT
29)OCEAN THIRDTEEN
30)TRANSFORMER 31)STARDUST
32)NATIONAL TREASURE BOOK OF SECRECT
33)BLADE OF GLORY
34)23
35)DOA
36)HARRY POTTER
37)MR BEAN HOLIDAY
38)HEARTBREAK KID
39)ARE WE DONE YET
40)DISTURBIA
41)FANTASTIC 4 SILVER SURFER
42)HAIRSPRAY
43)BALL OF FURY
44)PATHFINDER
45)HOT FUZZ
46)BLACK SHEEP
47)CHUCK AND LARRY
48)THE BRAVE ONE
49)VACANCY
50)NEXT
51)EVAN ALMIGHTY
52)SIMPSON THE MOVIE
53)RESIDENT EVIL
54)PIRATE OF CARIBEAN AT WORLD END
55)KNOUCKED UP
56)DIE HARD 4
57)BOURNE ULTIMATUM
58)THE KINGDOM

AND THE LIST WENT ON....

Blog Widget by LinkWithin